Jawa Pos Radar Madiun - Bingung mau bawa bekal apa ke kantor? Ayam bakar madu bisa jadi pilihan menu yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat di rumah.
Perpaduan rasa manis madu, gurih bumbu, dan aroma bakaran yang khas membuatnya cocok dinikmati dengan nasi hangat maupun sayur pelengkap.
Selain itu, ayam bakar madu ini juga awet dibawa sebagai bekal karena bumbunya meresap sempurna dan tidak cepat basi jika disimpan dengan benar.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Madu
500 gram ayam potong
2 sdm madu murni
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
3 siung bawang putih (haluskan)
1 ruas jahe (haluskan)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Bakar Madu
Baca Juga: Resep Sup Manten Rumahan, Cita Rasa Hajatan yang Bisa Dinikmati Setiap Hari
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Bumbui Ayam
Campur madu, kecap manis, saus tiram, bawang putih, jahe, garam, lada, dan ketumbar. Aduk rata, lalu balurkan ke ayam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Masak Ayam
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam beserta bumbunya hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam empuk.
4. Proses Bakar
Panaskan panggangan atau teflon. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
5. Sajikan
Masukkan ayam bakar madu ke kotak bekal, lengkapi dengan nasi hangat, lalapan, atau sambal sesuai selera.
Tips Bekal Ayam Bakar Madu Tahan Lama
Pastikan ayam dimasak matang sempurna sebelum dibakar.
Gunakan madu murni untuk rasa lebih kaya.
Dinginkan ayam sebelum dimasukkan ke wadah bekal agar tidak cepat basi.
(*/naz)
Penulis: Indah Fitri Nugraheni/Politeknik Negeri Madiun
Editor : Mizan Ahsani