Jawa Pos Radar Madiun - Cireng alias aci digoreng merupakan camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dan dikenal karena teksturnya yang unik—bagian luar renyah, namun bagian dalam tetap kenyal dan lembut.
Disajikan hangat dengan sambal rujak atau saus cabai, cireng selalu menggugah selera.
Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini!
Bahan Cireng:
250 gram tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air panas
Cara Membuat Cireng:
Baca Juga: Resep Lodeh Tewel Khas Jawa Timur, Gurihnya Menggoda Siapapun untuk Nambah Nasi
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih sesuai selera.
4. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak, goreng cireng dengan api sedang hingga bagian luar terlihat kering dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani