Jawa Pos Radar Madiun – Daun kelor sudah lama dikenal sebagai tanaman superfood karena mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, hingga antioksidan tinggi.
Tak heran, banyak penelitian menyebut kelor sebagai tanaman ajaib yang bisa mendukung imunitas, kesehatan tulang, hingga menjaga kadar gula darah.
Namun, manfaat itu hanya bisa dirasakan bila daun kelor diolah dengan benar. Berikut lima cara sehat mengolah daun kelor agar khasiatnya tetap terjaga.
1. Dijadikan Sayur Bening
Cara paling populer adalah menjadikannya sayur bening.
Proses memasak yang singkat membuat kandungan nutrisi, terutama vitamin dan antioksidan, tidak hilang. Tambahkan jagung atau labu siam agar rasanya lebih segar.
2. Teh Daun Kelor
Daun kelor yang dikeringkan bisa diseduh menjadi teh herbal.
Minuman ini dipercaya membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta mengurangi rasa lelah. Teh daun kelor bisa diminum hangat atau dingin sesuai selera.
3. Campuran Smoothie
Untuk yang suka minuman segar, daun kelor segar bisa diblender bersama buah seperti pisang, mangga, atau apel.
Selain menambah cita rasa, cara ini juga meningkatkan asupan nutrisi harian tanpa harus makan banyak porsi.
Baca Juga: Anti Bosan! Ini 7 Ide Bekal Anak TK Selain Nasi yang Praktis dan Tetap Bernutrisi
4. Bubuk Daun Kelor
Daun kelor kering yang dihaluskan menjadi bubuk bisa ditambahkan ke dalam sup, jus, hingga kue sehat.
Bubuk ini sangat praktis untuk digunakan setiap hari dan cocok untuk diet sehat maupun gaya hidup modern.
5. Tumis Daun Kelor
Selain sayur bening, daun kelor juga enak dijadikan tumisan. Cukup tumis dengan bawang putih dan sedikit garam, rasanya gurih alami sekaligus tetap menyehatkan.
Dengan berbagai cara olahan yang mudah dan praktis, daun kelor bisa menjadi pilihan superfood sehari-hari.
Mulai dari sayur, teh, hingga smoothie, semua bisa disesuaikan dengan selera tanpa kehilangan manfaatnya. (naz)
Editor : Mizan Ahsani