Jawa Pos Radar Madiun - Kudus, Jawa Tengah, menyimpan kekayaan kuliner yang unik dan autentik.
Dari olahan daging kerbau hingga camilan tradisional yang legit, makanan khas Kudus selalu memikat wisatawan.
Camilan dan Kue Khas Kudus
1. Jenang Kudus
Oleh-oleh legendaris Kudus dengan tekstur kenyal manis berbahan ketan, santan, dan gula jawa.
2. Lepet Kudus
Kue tradisional dari beras ketan dan kelapa parut, dibungkus daun kelapa dengan cita rasa gurih manis.
3. Pecel Pakis Colo
Sayuran pakis segar disajikan dengan bumbu kacang pedas gurih khas Kudus.
4. Keripik Kulit Pisang Tanduk
Camilan unik Kudus berbahan kulit pisang tanduk yang diolah renyah gurih, cocok sebagai oleh-oleh khas.
Hidangan Utama Khas Kudus
5. Soto Kudus
Soto bening gurih khas Kudus menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Kuah ringan dengan aroma rempah menjadikannya sajian ikonik.
6. Sate Kerbau Kudus
Berbeda dari sate ayam atau kambing, sate ini memakai daging kerbau empuk yang dipadukan bumbu kacang, serundeng, dan kentang goreng.
7. Nasi Pindang Kudus
Hidangan nasi dengan lauk daging kerbau berkuah manis gurih. Disajikan di atas daun pisang, menambah aroma khas tradisional.
8. Opor Bakar Sunggingan
Ayam kampung dimasak bumbu opor lalu dibakar di atas arang. Cita rasa gurih opor berpadu dengan aroma bakaran yang khas.
9. Lentog Tanjung
Menu sarapan legendaris Kudus berisi lontong, sayur nangka, lodeh tahu, dan sambal gurih pedas.
10. Ayam Gongso
Olahan ayam dengan bumbu manis, pedas, dan gurih yang dipadukan sayuran segar. Rasanya kaya dan nikmat.
11. Garang Asem Kudus
Ayam dibungkus daun pisang dengan kuah santan bercampur bumbu asam segar, memberikan sensasi rasa gurih dan segar sekaligus. (cor)
Editor : Andi Chorniawan