Jawa Pos Radar Madiun - Bangkalan, kabupaten di Pulau Madura, Jawa Timur, tidak hanya terkenal dengan budaya dan tradisinya, tetapi juga kaya akan kuliner khas Nusantara.
Makanan khas Bangkalan selalu memanjakan lidah wisatawan dengan cita rasa gurih, pedas, manis, dan sarat rempah.
Dari hidangan utama berbahan nasi hingga jajanan tradisional manis legit, inilah deretan kuliner Bangkalan yang wajib Anda coba.
Hidangan Utama
1. Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah menu khas Bangkalan dengan kombinasi nasi putih, ikan, daging, telur, dan bihun. Sensasi pedas manis dari sambal rujak membuat sajian ini semakin kaya rasa.
2. Topak Ladeh
Hidangan lontong atau ketupat yang disiram kuah santan merah pekat dengan daging sapi.
Topak Ladeh biasa hadir dalam perayaan besar masyarakat Madura, menghadirkan rasa gurih rempah yang kuat.
3. Bebek Sinjay Bangkalan
Bebek goreng ikonik dari Bangkalan ini terkenal se-Indonesia. Dagingnya garing di luar, gurih di dalam, dan selalu disajikan dengan sambal pencit pedas segar dari mangga muda.
4. Kaldu Kokot
Sup kikil khas Bangkalan dengan kuah unik berbahan dasar kacang hijau. Perpaduan gurih, sedikit manis, dan tambahan sambal petis membuat rasanya berbeda dari sup kikil pada umumnya.
Jajanan Tradisional Khas Bangkalan
5. Tajin Sobih
Bubur khas Bangkalan yang mirip bubur sumsum, disajikan dengan biji salak dan siraman gula merah cair. Teksturnya lembut manis legit, dibungkus dalam daun pisang berbentuk kerucut.
6. Bongko Arosbaya
Kue tradisional dari Kecamatan Arosbaya, terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Dibungkus daun pisang, jajanan ini menghadirkan rasa manis gurih dengan aroma khas.
7. Ledre Sepuluh
Kue tipis renyah berbahan tepung beras dan santan, biasanya disajikan saat lebaran ketupat. Ledre Sepuluh bukan hanya camilan nikmat, tetapi juga bagian dari tradisi masyarakat Bangkalan. (cor)
Editor : Andi Chorniawan