Jawa Pos Radar Madiun – Hari Raya Idulfitri bukan hanya soal silaturahmi dan saling memaafkan, tetapi juga momen menikmati hidangan khas yang hanya muncul setahun sekali. Ada beberapa menu yang seolah “wajib” hadir di meja makan saat Lebaran tiba.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar untuk Berbuka Puasa, Legit dan Menyegarkan
Berikut enam menu makanan yang tidak pernah absen saat Lebaranq
1. Ketupat
Ketupat menjadi simbol khas Lebaran di Indonesia. Dibuat dari beras yang dibungkus anyaman janur, ketupat biasanya disajikan sebagai pengganti nasi dan dipadukan dengan berbagai lauk bersantan.
2. Opor Ayam
Opor ayam dengan kuah santan kuning yang gurih menjadi pasangan setia ketupat. Rasanya yang lembut dan kaya rempah membuat menu ini selalu dinanti saat momen kumpul keluarga.
3. Rendang
Masakan khas Minang ini hampir selalu hadir saat Lebaran. Daging yang dimasak lama dengan santan dan rempah menghasilkan rasa gurih, pedas, dan tahan lama, cocok untuk stok beberapa hari.
4. Sambal Goreng Ati
Perpaduan ati ampela, kentang, dan cabai merah menjadikan menu ini pelengkap yang tak terpisahkan dari opor dan ketupat. Rasanya manis pedas dan menggugah selera.
5. Sayur Lodeh atau Sayur Labu
Kuah santan dengan potongan labu siam atau kacang panjang sering menjadi pelengkap hidangan utama. Rasanya ringan dan menyeimbangkan lauk yang kaya santan.
6. Kue Kering Lebaran
Mulai dari nastar, kastengel, hingga putri salju, kue kering menjadi sajian wajib untuk menjamu tamu. Toples-toples cantik di ruang tamu seolah menjadi ikon Lebaran tersendiri.
*Muhammad Almaz Firza Sasongko, mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura.
Editor : Mizan Ahsani