Jawa Pos Radar Madiun - Emping melinjo merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih, namun di balik kelezatannya terdapat risiko kesehatan yang perlu diwaspadai.
Banyak orang khawatir bahwa mengonsumsi emping dapat memicu serangan asam urat, yaitu kondisi penumpukan kristal urat pada sendi yang menyebabkan nyeri hebat.
Melinjo sebagai bahan utama emping memang diketahui mengandung purin dalam jumlah yang cukup tinggi. Zat ini secara alami akan diolah tubuh menjadi asam urat.
Jika dikonsumsi secara berlebihan, kadar purin yang tinggi akan membuat asam urat meningkat tidak terkontrol hingga memicu bengkak dan peradangan pada sendi.
Meski demikian, para ahli menyatakan bahwa emping melinjo tidak harus dihindari sepenuhnya oleh orang yang sehat atau tidak memiliki riwayat gangguan asam urat.
Baca Juga: Tips Membakar Ikan Nila Anti Lengket di Panggangan, Hasil Cantik dan Tidak Hancur
Masalah kesehatan biasanya baru muncul ketika camilan renyah ini dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak atau frekuensi yang terlalu sering setiap harinya.
Selain faktor purin, cara pengolahan emping yang digoreng dengan banyak minyak juga berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Penderita asam urat disarankan untuk lebih bijak dan membatasi asupan makanan tinggi purin guna menjaga stabilitas kondisi fisik mereka.
Untuk mengimbangi efeknya, sangat penting meningkatkan asupan air putih, mengonsumsi lebih banyak sayuran, serta menjalankan pola makan sehat secara konsisten.
Menikmati emping melinjo sebagai pelengkap hidangan tentu diperbolehkan, asalkan tetap memperhatikan batasan agar tidak berujung pada gangguan kesehatan jangka panjang. (naz)
Editor : Mizan Ahsani