Jawa Pos Radar Madiun- Pentol kanji kenyal merupakan salah satu jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan rasa gurih membuat camilan ini disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya, pentol disajikan dengan bumbu kacang atau sambal pedas yang menggugah selera.
Kini, kamu tidak perlu membelinya di luar. Dengan bahan sederhana, pentol kanji bisa dibuat sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah enak.
Bahan-Bahan Pentol Kanji
200 gram tepung tapioka (kanji)
Baca Juga: VW Rilis Jetta X: SUV Listrik Rp 200 Jutaan yang Siap Jadi Mobil Sejuta Umat Baru
100 gram tepung terigu
3 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
250 ml air panas
Cara Membuat Pentol Kanji
Campurkan bahan keringDalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan bumbuMasukkan bawang putih halus dan irisan daun bawang, lalu aduk kembali.
Baca Juga: 7 Resep Pentol Bakso Enak Kenyal Gurih Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Anti Gagal
Tuang air panasTuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk bulatanAmbil sedikit adonan, lalu bentuk bulat sesuai selera.
Rebus hingga matangDidihkan air, kemudian masukkan pentol. Masak hingga pentol mengapung, tandanya sudah matang.
Angkat dan tiriskanSetelah matang, angkat pentol dan tiriskan.
Tips Agar Pentol Kenyal dan Tidak Keras
Gunakan air benar-benar panas agar adonan kalis sempurna
Jangan terlalu banyak tepung terigu agar tekstur tetap kenyal
Aduk adonan secukupnya, jangan terlalu lama agar tidak keras
Rebus dengan api sedang supaya matang merata
Ide Penyajian Pentol Kanji
Pentol kanji bisa dinikmati dengan berbagai cara, seperti:
Baca Juga: Manfaat Buah Apel untuk Kesehatan Tubuh Lengkap dengan Ide Penyajian Praktis Sehari Hari
Disiram bumbu kacang kental
Dicocol sambal pedas
Dijadikan pentol bakar dengan saus manis pedas
Campuran kuah bakso atau mie instan
Editor : Mimien Samini