Jawa Pos Radar Madiun - Bingung mau masak apa? Tempe bisa jadi jawaban paling praktis.
Selain murah dan mudah didapat, tempe juga kaya protein nabati dan bisa diolah jadi berbagai menu lezat tanpa ribet.
Sebagai makanan khas Indonesia, tempe dibuat dari kedelai yang difermentasi.
Proses ini membuat teksturnya padat, rasanya gurih, dan nutrisinya lebih mudah dicerna. Tak heran, tempe sering jadi alternatif sehat pengganti daging.
Baca Juga: Resep Keripik Gethuk yang Renyah dan Tahan Lama, Camilan Sederhana Punya Nilai Tinggi
Berikut 10 olahan tempe yang enak, simpel, dan wajib kamu coba di rumah:
1. Tempe Goreng Tepung
Menu paling simpel dan favorit banyak orang. Tempe diiris tipis, dicelup adonan tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. Cocok jadi lauk atau camilan.
2. Tempe Orek Manis
Potongan tempe digoreng lalu ditumis dengan bawang, cabai, dan kecap manis. Rasanya manis gurih dan tahan lama, cocok untuk stok lauk.
3. Tempe Bacem
Olahan khas Jawa dengan rasa manis legit. Tempe direbus dengan gula merah dan rempah, lalu digoreng sebentar agar lebih nikmat.
4. Sambal Tempe
Tempe goreng dipadukan dengan sambal pedas dari cabai, bawang, dan terasi. Rasanya pedas gurih, cocok untuk pecinta makanan pedas.
Baca Juga: Resep Rawon Jawa Timur Kuah Pekat, Rasa Gurih Bikin Nambah Nasi
5. Tempe Mendoan
Ciri khasnya lembut karena digoreng setengah matang. Adonan tepung berbumbu membuat tempe terasa gurih dan nikmat saat hangat.
6. Tempe Bakar Kecap
Tempe dibumbui kecap dan rempah, lalu dibakar hingga harum. Memberikan cita rasa berbeda yang lebih smoky dan menggoda.
7. Perkedel Tempe
Alternatif sehat dari perkedel kentang. Tempe dihaluskan, dibumbui, lalu digoreng hingga luar renyah dan dalamnya lembut.
8. Tempe Krispi Balado
Tempe diiris tipis dan digoreng kering, lalu dicampur bumbu balado pedas manis. Cocok jadi camilan atau lauk tahan lama.
9. Tempe Saus Teriyaki
Sentuhan modern dengan rasa manis gurih khas Jepang. Tempe ditumis bersama saus teriyaki dan bawang bombay.
10. Tumis Tempe Sayur
Menu sehat yang praktis. Tempe dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan buncis, lalu ditumis dengan bumbu sederhana.
Penulis
Hartina Indah Pertiwi, siswi SMKN 1 Bagor, Nganjuk
Editor : Andi Chorniawan