Jawa Pos Radar Madiun - Saat waktu santai tiba, camilan gurih sering menjadi pilihan untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Salah satu yang patut dicoba adalah mini martabak sosis.
Hidangan ini memadukan kulit lumpia yang renyah dengan isian telur, sosis, dan daun bawang sehingga menghasilkan rasa gurih yang disukai berbagai kalangan.
Selain praktis dibuat, mini martabak sosis juga berpotensi menjadi menu jualan karena menggunakan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatannya relatif cepat.
Mengutip resep dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut cara membuat camilan yang cocok disajikan kapan saja.
Camilan Sederhana dengan Rasa yang Menggugah Selera.
Baca Juga: Cerpen Wayang Narayana Begal Pembela Rakyat 5 Habis: Jalan Sejati Seorang Kesatria
Berbeda dari martabak mini yang umumnya berisi telur dan sayuran, versi ini menghadirkan tambahan potongan sosis sehingga cita rasanya semakin gurih.
Tekstur kulit lumpia yang garing berpadu dengan isian yang lembut membuat camilan ini cocok dinikmati anak-anak maupun orang dewasa, baik sebagai teman bersantai maupun pelengkap bekal.
Bahan-Bahan
Siapkan bahan berikut sebelum mulai memasak:
- 1 bungkus kulit lumpia
- 3 butir telur ayam
- 6 buah sosis
- 3 batang daun bawang
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu (untuk perekat)
Cara Membuat Mini Martabak Sosis
1. Siapkan Isian
Potong sosis menjadi kotak-kotak kecil, kemudian iris halus daun bawang.
Masukkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan potongan sosis dan daun bawang.
Beri garam, lada bubuk, serta kaldu bubuk, kemudian aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
2. Bungkus Martabak
Ambil selembar kulit lumpia, kemudian letakkan isian secukupnya di bagian tengah.
Lipat kulit lumpia hingga membentuk martabak mini.
Oleskan larutan tepung terigu pada bagian ujung kulit agar lipatan menempel dengan baik.
3. Goreng Hingga Renyah
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng martabak mini hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang merata.
Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
4. Sajikan
Mini martabak sosis siap dinikmati selagi hangat agar kulitnya tetap renyah dan isiannya terasa lebih gurih.
Tips Agar Martabak Lebih Renyah
Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar kulit lumpia tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Pastikan juga isian tidak terlalu banyak supaya kulit tidak mudah sobek saat dilipat maupun digoreng.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menyajikannya bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones.
Cocok untuk Camilan maupun Ide Usaha
Mini martabak sosis bukan hanya praktis untuk camilan keluarga, tetapi juga memiliki peluang sebagai usaha rumahan.Baca Juga: Update Daftar Top Skor Piala Dunia 2026 Terbaru: Harry Kane Ramaikan Persaingan
Bahan bakunya terjangkau, proses pembuatannya mudah, dan rasanya disukai banyak orang.
Agar lebih menarik, Anda dapat menghadirkan berbagai varian isian seperti keju, ayam suwir, kornet, atau sayuran.
Dengan kemasan yang menarik dan harga yang terjangkau, camilan ini berpotensi menjadi favorit pelanggan.
Iis Choirrunisa, Politeknik Negeri Madiun
Editor : Tim Content Writer Radar Madiun