Jawa Pos Radar Madiun – Ingin masak cepat tapi tetap enak dan bergizi? Coba tumis kacang panjang telur orak-arik yang praktis ini.
Cuma butuh satu wajan, bahan dapur sederhana, dan waktu kurang dari 30 menit.
Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan pastinya cocok disajikan kapan saja, baik makan siang atau malam.
Bahan-Bahan Tumis Kacang Panjang Telur Sederhana
1 ikat kacang panjang, potong ±4 cm
2 butir telur ayam
3 siung bawang putih, iris
1. Siapkan Bahan
Cuci kacang panjang, tiriskan, lalu potong-potong. Kocok telur dalam mangkuk kecil.
2. Orak-Arik Telur
Panaskan 1 sdm minyak. Masukkan telur kocok dan orak-arik hingga matang dan agak kering. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu
Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan Kacang Panjang
Masukkan kacang panjang, aduk rata agar terlumuri bumbu.
5. Masukkan Bumbu dan Air
Tuang air matang. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap, dan saus tiram. Masak hingga kacang agak empuk tapi masih renyah.
6. Masukkan Telur dan Aduk Rata
Masukkan kembali telur orak-arik. Aduk rata sebentar lalu angkat.
7. Sajikan Hangat
Tumis kacang panjang siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan