Jawa Pos Radar Madiun - Banyumas, Jawa Tengah, bukan hanya dikenal dengan budaya dan bahasanya yang khas, tetapi juga kulinernya yang unik dan autentik.
Ragam makanan khas Banyumas selalu berhasil memikat wisatawan, mulai dari sajian gurih hingga jajanan manis tradisional.
Daftar Makanan Khas Banyumas
1. Tempe Mendoan
Ikon kuliner Banyumas ini terbuat dari tempe yang dibalut adonan tepung berbumbu lalu digoreng setengah matang.
Teksturnya lembut, gurih, dan nikmat disantap hangat dengan cabai rawit.
2. Getuk Goreng
Oleh-oleh favorit Banyumas berbahan singkong (boled) yang dicampur gula jawa kemudian digoreng. Renyah di luar, lembut manis di dalam.
3. Sroto Sokaraja
Soto khas Banyumas dengan kuah kacang yang gurih dan berbeda dari soto lain. Disajikan dengan nasi, daging, tauge, dan kerupuk yang menambah cita rasa.
4. Nopia
Kue kering berbentuk lonjong dengan isian gula merah, cokelat, durian, pandan, hingga bawang merah. Menjadi salah satu ikon kuliner Banyumas yang melegenda.
5. Kraca
Olahan keong sawah atau tutut dengan bumbu pedas kaya rempah. Populer sebagai hidangan musiman, terutama menjelang Ramadan.
6. Klanting
Camilan renyah berbahan singkong yang dibumbui dan digoreng kering. Cocok dinikmati sebagai camilan santai.
7. Dage
Makanan berbahan ampas tahu atau kelapa parut yang dicampur kacang tanah dan bumbu khas. Rasanya gurih dan cocok dijadikan lauk atau camilan.
8. Jenang Jaket
Jenang khas Banyumas berbahan ketan dengan tekstur kenyal tidak lengket. Ditaburi wijen, rasanya gurih manis sekaligus khas. (cor)
Editor : Andi Chorniawan