Jawa Pos Radar Madiun - Tomat sering dianggap hanya sebagai pelengkap masakan atau bahan sambal sehari-hari.
Padahal, buah berwarna merah ini menyimpan senyawa penting bernama likopen yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Likopen merupakan antioksidan kuat dari kelompok karotenoid yang memberi warna merah khas pada tomat.
Senyawa ini dikenal mampu membantu melawan radikal bebas, yaitu zat yang dapat merusak sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis.
Baca Juga: 7 Fakta Anggur Muscat: Si Manis yang Viral karena Temuan Residu Racun di Thailand
Menariknya, kandungan likopen dalam tomat justru meningkat ketika tomat diolah menjadi saus, jus, sup, atau pasta.
Karena itu, tomat menjadi salah satu sumber nutrisi yang cukup mudah dikonsumsi dalam berbagai bentuk makanan.
Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat likopen yang paling banyak dibahas adalah kemampuannya membantu menjaga kesehatan jantung.
Likopen dipercaya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah sekaligus mencegah oksidasi kolesterol yang dapat memicu penyumbatan pembuluh darah.
Konsumsi tomat secara rutin juga sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner yang lebih rendah.
Selain itu, likopen membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan membantu mengontrol tekanan darah agar tetap stabil.
Membantu Mencegah Kanker
Selain baik untuk jantung, likopen juga dikenal memiliki potensi sebagai antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari risiko kanker.
Senyawa ini bekerja dengan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan DNA akibat radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.
Baca Juga: Berbagi Earphone Ternyata Berbahaya, Bisa Picu Jamur hingga Infeksi Serius
Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi likopen secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker seperti kanker prostat, paru-paru, hingga lambung.
Likopen juga dipercaya membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan memperlambat penyebarannya dalam tubuh.
Meski bukan pengobatan utama, konsumsi makanan kaya likopen bisa menjadi bagian dari pola hidup sehat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Penulis
Hartina Indah Pertiwi, siswi SMKN 1 Bagor, Nganjuk
Editor : Andi Chorniawan