Jawa Pos Radar Madiun – Siapa sangka camilan dari tahu putih bisa berubah jadi sajian nikmat yang menggoda selera?
Resep tahu goreng sambal kecap pedas manis ini wajib dicoba, apalagi untuk yang ingin menu rumahan murah tapi rasanya juara.
Tahu dimarinasi dengan bumbu gurih lalu digoreng hingga berkulit renyah. Setelah itu disajikan bersama sambal kecap yang pedas manis, bikin setiap gigitan makin nendang.
Cocok disantap sore hari, sebagai lauk, atau bahkan jadi menu jualan rumahan yang laris.
Bahan-Bahan Tahu Goreng Sambal Kecap yang Ekonomis:
Tahu Marinasi:
6 buah tahu putih (potong sesuai selera)
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
7 buah cabai rawit (bisa dikurangi/sesuaikan)
3 sdm kecap manis
Cara Membuat Tahu Goreng Sambal Kecap Pedas Manis:
1. Marinasi tahu terlebih dahulu
Campur semua bumbu marinasi dengan air. Masukkan potongan tahu, rendam selama 10 menit agar bumbunya meresap sempurna.
2. Goreng tahu hingga renyah
Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga permukaannya berkulit dan keemasan. Tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
3. Buat sambal kecap sederhana
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Ulek kasar bersama cabai rawit.
4. Campur sambal dengan kecap manis
Setelah diulek, tambahkan kecap manis, aduk rata hingga sambal siap digunakan.
5. Sajikan selagi hangat
Tata tahu goreng di atas piring dan siram dengan sambal kecap, atau sajikan sambal secara terpisah. Tambahkan kerupuk dan nasi hangat jika ingin lebih kenyang. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan