Jawa Pos Radar Madiun - Onde-onde merupakan camilan klasik yang tetap digemari banyak orang hingga kini.
Ciri khasnya adalah kulit kenyal berlapis wijen dengan isian kacang hijau yang manis. Tapi kini onde-onde hadir dalam berbagai kreasi yang semakin menggugah selera. Berikut tiga resep onde-onde empuk dan legit yang bisa jadi teman ngopi kamu:
1. Onde-Onde Klasik Isi Kacang Hijau
Onde-onde tradisional ini menggunakan tepung ketan sebagai bahan utama kulit. Isinya dibuat dari kacang hijau yang dikukus dan dihaluskan, lalu ditumis dengan gula.
Setelah dibentuk bulat dan dilapisi wijen, onde-onde digoreng hingga kuning keemasan dan renyah di luar.
2. Onde-Onde Ketawa
Versi ini lebih sederhana dan unik. Tidak berisi, namun bentuknya pecah-pecah saat digoreng mirip seperti tertawa.
Terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan telur, onde-onde ketawa memiliki tekstur renyah dan rasa manis yang pas untuk teman teh atau kopi.
3. Onde-Onde Kekinian Isi Cokelat
Ingin variasi rasa? Coba onde-onde kekinian dengan isian cokelat leleh. Gunakan adonan kulit yang sama dengan onde-onde klasik, lalu isi dengan cokelat batangan kecil atau pasta cokelat. Setelah digoreng, bagian dalamnya meleleh saat digigit bikin ketagihan!
(naz)
Editor : Mizan Ahsani