Jawa Pos Radar Madiun – Begitu piring disajikan ke meja, aroma lada hitam yang pedas dan gurih langsung membangkitkan selera makan.
Daging sapi yang empuk dipadukan dengan saus pekat kecokelatan menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang begitu khas.
Sapi lada hitam ala resto memang tidak pernah gagal bikin jatuh cinta sejak suapan pertama.
Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep praktis yang rasanya tak kalah dari buatan chef profesional.
Resep Sapi Lada Hitam ala Restoran
Bahan:
250 gram daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
Baca Juga: Pindang Suwir Kemangi Bikin Nasi Habis Sekejap! Resep dan Masaknya Cuma Butuh 20 Menit
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada hitam bubuk (sesuaikan selera)
1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay.
2. Tambahkan irisan daging sapi, tumis hingga setengah matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar agar tetap renyah.
5. Tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan menyatu dengan daging.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Resep sapi lada hitam ala resto ini cocok banget untuk menu makan siang spesial atau dinner romantis di rumah.
Nggak perlu ke restoran mahal, kamu bisa bikin sensasi rasa mewah yang satu ini sendiri di dapur! (afi)
Editor : Mizan Ahsani