Jawa Pos Radar Madiun - Prol Singkong Kukus adalah camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Dengan tekstur empuk dan rasa manis legit, prol singkong selalu jadi favorit keluarga.
Cara pembuatannya mudah dan praktis, menggunakan bahan sederhana seperti singkong parut, telur, gula, dan margarin.
Ditambah topping keju atau ceri, prol ini makin menggoda.
Cocok sebagai sajian hangat saat berkumpul atau peluang usaha camilan tradisional kekinian yang menguntungkan.
Baca Juga: Dua Resep Sayur Asem Bumbu Iris yang Bikin Nagih: Versi Solo dan Semarang, Mana Favoritmu?
Bahan-Bahan (± 15 pcs)
-
300 gr singkong parut (peras airnya)
-
170 gr gula pasir
-
3 butir telur
-
1 sdm SP (pelembut kue)
-
50 gr margarin/butter, lelehkan
-
Vanili bubuk secukupnya
Baca Juga: Tempe Pok Pok Super Renyah ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan Camilan Kekinian!
Topping (Opsional)
-
Keju parut
-
Buah ceri atau kismis sesuai selera
Cara Membuat (± 1 jam)
-
Kocok telur, gula, vanili, dan SP dengan mixer sampai adonan mengembang, putih, dan kental berjejak.
-
Masukkan singkong parut sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula.
-
Tuang margarin leleh, aduk perlahan sampai rata.
-
Oles cetakan dengan minyak, tuang adonan hingga ¾ penuh.
-
Kukus dengan api besar selama 30 menit, tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes.
-
Setelah matang, dinginkan, keluarkan dari cetakan, dan tambahkan topping sesuai selera. (fin)
Editor : AA Arsyadani